El Bronco Steak House & Bar

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Los Mochis

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Del cazo
Frijoles
Guarniciones
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Mariscos
Barra fría
Cortes
Filetes

Botanas

El inicio perfecto para una gran experiencia. Entradas diseñadas para compartir o disfrutar en solitario, con ingredientes de primera y recetas que enaltecen nuestra tradición.

Aros de cebolla $90
Burrito de Carne Frita $95
Tortilla de harina con carne frita guisada en tomate
Dedos de queso $125
175 g de queso empanizado con papas fritas
Mochomo $185
200 g de carne frita guisada con tomate
Orden de Tripa $230
300 g freida en aceite
Papada $230
200 g asado en leña a la parrilla c/tortillas de maiz
Pecho oreado $260
180 g asado en leña a la parrilla c/tortillas de maiz
Quesadilla de harina $55
Quesadilla de maíz $55
Rurica $70
Quesadilla de maiz, chilorio y rajas de chile a la parrilla
Sopes de chilorio $70
Sope frito con frijol, chilorio y rajas
Sopes de chicharrón con pulpo $220
Tacos camarón cecina $270
Zuqinis $85

Entradas Especiales

Tostada de pata $80
Taco de Borrego $85
Taco de carne en su jugo $85
Empanada de Huitlacoche $80
Aguachile de camarón $195

Ensaladas

Nuestras ensaladas combinan ingredientes de calidad con el toque rústico del norte, ofreciendo una opción ligera pero llena de sabor. El equilibrio perfecto entre lo ligero y delicioso.

Verde $165
Lechuga romana, betabel, chile, pepino, tomate, aguacate y cebolla
Mexicana $175
Espinaca, betabel, elote, frijol, rábano, bañado con vinagre de cilantro
Camarón Vinagreta $280
Lechuga, 200 g camarón, cebolla, aguacate, vinagreta mostaza

Del Cazo

Nuestros caldos y guisos del cazo se preparan como siempre se ha hecho: con tiempo, con fuego y con los mejores ingredientes.

Borrego en adobo $355
350 g borrego con adobo de chile guajillo
Caldo de panela $150
Consomé con panela oreada y papa cocida
Consomé de borrego $135
150 g borrego en consomé
Puntas de filete $390
250 g

Frijoles

Nuestras ensaladas combinan ingredientes de calidad con el toque rústico del norte, ofreciendo una opción ligera pero llena de sabor. El equilibrio perfecto entre lo ligero y delicioso.

Frijoles Charros $100
Frijoles peludos $95
Frijol frito con salsa roja, chilorio y queso
Frijoles fritos $80
Frijoles maneados $85
Frijol con queso

Guarniciones

Colache $95
Guacamole $135
Orden de elote $100
Papa al horno $95
Papa sazonada con queso, tocino y mantequilla
Papas fritas $75
Freídas con aceite vegetal

Queso

Panela frita $230
Tiras de panela frita a la plancha con rajas verdes
Queso fundido $210
250g de queso Chihuahua gratinado en horno
Queso show $210
250g de queso Chihuahua dorado en plancha
Extra champiñón $25
Extra chilorio $25
Extra rajas $25

Mariscos

Pescados y mariscos elegidos frescos, con preparaciones que resaltan lo mejor de cada ingrediente.

Atún encostrado $310
Filete de atún encostrado con chile morita y Guajillo
Atún finas hierbas $300
Filete de Atún en deliciosas finas hierbas
Camarón a la parrilla $320
200g Camarones a la parrilla con mantequilla y ensalada
Camarones al guajillo $345
200g Camarones al mojo de ajo, chile guajillo y vino blanco
Camarones salsa tatemada $275
200 g Camarones en deliciosa salsa tatemada
Langosta cola roja Baja California $1,040
240 g
Salmón al chiltepín $395
Salmón a la parrilla $395
300g Con ensalada verde
Salmón a la nuez $395
300g Espinacas, vinagreta de mostaza y nuez
Camarones imperiales $310
Pulpo al chiltepín Kg
Toritos de camarón con queso $295
250 g
Tacos de langosta $520
(est. Puerto Nuevo 3 pza)

Barra fría

Aguachile de camarón $220
Ceviche de camarón $205
200g Ceviche de camarón curtido en limón
Torre de atún $205
150 g

Cortes

Agujas de diezmillo $490
405 g (2 piezas)
Cowboy steak $625
Pieza de 480 g en plancha
New York steak $515
Pieza de 350 g en plancha
Porter house steak $895
Pieza de 600 g en plancha
Rib Eye Steak $595
Pieza de 450 g en plancha
T-Bone steak $690
Pieza de 500 g en plancha
Tomahawke steak por Kg $1,450

Filetes

Res sonorense, de la que tiene nombre y reputación en México. La preparamos a la parrilla con el punto y el criterio que cada corte merece.

Arrachera a la parrilla por kg $1,450
Arrachera platillo $485
200 g de Arrachera a la parrilla
Cabrería en caña por kg $1,780
Cabrería fileteada por kg en caña por kg $1,780
Filete mignon $480
Filete con tocino y salsa Azteca
Filete abierto 200 g $440
Filete azteca $480
abrería montada en tortilla frita con queso chihuahua y salsa Azteca
Filete en su jugo $485
200 g filete en jugo de hongos, papa en rodajas
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