$120 Strawberry & Basil Fresh strawberry, cranberry juice, and a touch of basil for balance. A light, herbal, and delicious…
Bienvenidos
Culiacán
Menú Mexicano
Empanada de camarón $85
Empanada Oaxaqueña $85
Enchilada Yucateca de lengua $95
Chile en Nogada $275
Chamorro en Adobo $250
Tostada de lengua $82.50
Dorados de Villa $120
Desayunos
Chilaquiles rojos, verdes o habaneros $150
Gorditas de chilorio (3 pzs.) $130
Huevos rancheros $120
Huevos a la Mexicana $115
Huevos como tú quieras $115
Mochomo $160
Chilorio $140
Chorizo $120
Hash Browns $80
Omelet macho $135
Omelet tradicional $130
Huevos en caña $250
Tampiqueña $240
Carnita especial $230
Mochomo a la Mexicana $170
Hot Cakes (3 piezas) $135
Americano tradicional $135
Avocado Toast $140
Plato de Fruta $110
Yogur con fruta y granola $115
Pan dulce (pz.) $15
Café Americano $55
Café de la olla $60
Jugo de Naranja $60
Licuado $50
Café Cappuccino $65
Café latte $75
Chocomilk $50
Malteada $70
Botanas
El inicio perfecto para una gran experiencia. Entradas diseñadas para compartir o disfrutar en solitario, con ingredientes de primera y recetas que enaltecen nuestra tradición.
Burritos de carne frita $95
Coliflor al olivo $175
Gordita de chicharrón con pulpo $95
Mochomo $185
Orden de tripa $230
Papada $230
Pecho oreado $260
Quesadilla de harina $55
Quesadilla de maíz $55
Ruricas $70
Sopes de chilorio $70
Taco de chicharrón $70
Tostada de pata $80
Taco de camarón cecina $95
Entradas especiales
Tostada Guerrerense $110
Taco de Borrego $85
Taco de carne en su jugo $85
Empanada de cuitlacoche $80
Aguachile de camarón $220
Frijoles
Frijoles charros $110
Frijoles fritos $80
Frijoles maneados (con queso) $85
Frijoles mechudos (con salsa roja, chilorio y queso) $95
Ensaladas
Nuestras ensaladas combinan ingredientes de calidad con el toque rústico del norte, ofreciendo una opción ligera pero llena de sabor. El equilibrio perfecto entre lo ligero y delicioso.
Ensalada verde $140
Ensalada de camarón a la vinagreta $280
Ensalada a la mexicana $175
Ensalada de pulpo $275
Ensalada para cortes $110
Del cazo
Nuestros caldos y guisos del cazo se preparan como siempre se ha hecho: con tiempo, con fuego y con los mejores ingredientes.
Borrego en adobo $400
Caldo de panela $140
Consomé de borrego $135
Puntas de filete $390
Guarniciones
Guacamole $135
Papas fritas $75
Panela frita $230
Panela en salsa verde $240
Quesos
Queso fundido $210
Queso show $210
Extra champiñón $25
Extra chilorio $25
Extra rajas $25
Cortes
Tablitas de diezmillo (405 g) 2 pzs. $465
Cowboy steak (480 g) $625
New York steak (350 g) $515
Rib eye steak (450 g) $595
Filetes
Res sonorense, de la que tiene nombre y reputación en México. La preparamos a la parrilla con el punto y el criterio que cada corte merece.
Arrachera platillo (200 g) $485
Cabrería en caña (por kg) $1780
Cabrería fileteada (por kg) $1780
Filete mignón $480
Filete abierto (200 g) $440
Filete azteca (200 g) $480
Filete en su jugo con hongos (200 g) $485
Hamburguesa de cabrería $245
Papada en aguachile $195
Aves y Mariscos
Pescados y mariscos elegidos frescos, con preparaciones que resaltan lo mejor de cada ingrediente.
Camarón chimichurri (220 g) $440
Camarón a la parrilla (200 g) $320
Camarón al ajo (200 g) $345
Camarones al guajillo (200 g) $345
Pulpo al chiltepín (400 g) $620
Salmón a la parrilla (220 g) $395
Salmón al chiltepín (220 g) $395
Aguachile de camarón (130 g) $220
Ceviche de camarón (160 g) $205
Pulpo en aguachile (100 g) $255
Bebidas
Bebidas Naturales
Jamaica natural 330 ml $55
Limonada natural 330 ml $50
Limonada mineral 330 ml $60
Limonada fresa 330 ml $80
Naranjada 330 ml $60
Piñada 300 ml $80
Agua embotellada 600 ml $40
Clamato preparado 355 ml $75
Sodas
Agua tónica 295 ml $50
Coca Cola 355 ml $50
Coca Cola Light 355 ml $50
Coca Cola Zero 355 ml $50
Fanta de Naranja 355 ml $50
Sprite 355 ml $50
Perrier 330 ml $85
Topo Chico 355 ml $50
Cerveza
Corona Extra botella 1/2 355 ml $55
Corona Light 355 ml $55
Corona Cero $55
Modelo Especial botella 1/2 355 ml $65
Negra Modelo botella 1/2 355 ml $65
Pacífico Clara botella 1/2 355 ml $55
Pacífico Light botella 1/2 355 ml $55
Pacífico Suave botella 1/2 355 ml $55
Bud Light botella 1/2 355 ml $55
Michelob Ultra botella 1/2 355 ml $65
Stella Artois botella 1/2 355 ml $70
Victoria botella 355 ml $55
Café y té
Americano $65
Espresso $50
Espresso cortado $65
Café latte $80
Cappuccino $80
Carajillo $160
Carajillo mazapán $170
Té variedad de sabores 200 ml (calientes o fríos) $50
Digestivos
Chinchón dulce $70
Licor Vaccari (negro y blanco) $95
Baileys $95
Frangelico $90
Disaronno $105
Licor 43 $85
Campari $75
Postres
Cheesecake de nuez $150
Rebanada de pastel (chocolate y pistache) $230
Flan casero $85
Brownie con nieve $125
Coyota Sonorense (cajeta, guayaba y piloncillo) $95
Las Nieves de El Bronco (Vainilla y Pitahaya) $80
Coctelería de la casa
Mezcalina de jamaica $170
Mezcalina de piña $170
Rojo pasión $180
Aperol spritz $190
Campari $160
Rosemary $160
Coctelería tradicional
Sangría $110
Clamato preparado $65
Vaso michelado $25
Margarita $115
Piña colada $115
Vampiro $125
Medias de seda $125
Desarmador $125
Ruso blanco $115
Carajillo $125
Martini seco $150
Disponemos de más coctelería
Coctelería Especial
Mezcal Bronco $170
Mezcal, licor de chiles, jugo de naranja y refresco de toronja con tajín.
Fusión Pasión $170
Maracuyá, mezcal, licor de sauco, limón y toque de Ginger Ale y top de frutos rojos macerados.
Ceris $170
Jack Daniels honey, jugo de manzana, azúcar, limón y un toque de vino rosado, decorado con un abanico de manzana verde, stick de canela y romero.
Azabache $170
Mezcal, syrup de maracuyá, jugo de piña, limón y escarchado con mezclas de carbón activado.
Alazam $170
Tequila añejo, jugo de toronja, jarabe de agave, mezcla de cítricos y escarchado con tajín.
Coctel El Bronco $170
Mix de guanábana, mezcal, licor de sauco, top de Ginger Ale, escarchado con mezclas de carbón activado.
Mocktails (Coctelería sin alcohol)
$120 Mixed Berries Forest berries with cranberry juice and a refreshing sparkling lime twist. Perfectly sweet and beautifully served.
$120 Orange & Passion Fruit Sweet, citrusy, and slightly sparkling. A blend of orange juice, passion fruit, and fresh lime…
$120 Watermelon & Mint As refreshing as a summer afternoon. Fresh watermelon, cranberry, and mint with sparkling lime soda.
Vinos
Nebbiolo
LA CETTO $770
Pinot Noir
STERLING $880
Zinfandel
CAYMUS $2,750
Blanco
CASA MADERO 2V $880
CASA MADERO CHARDONNAY $800
Rosado
BERINGER WHITE ZINFANDEL $600
MADERO V $880
Monte Xanic
CABERNET SAUVIGNON $1,280
CHENIN COLOMBARD $870
GRAN RICARDO $3,300
CABERNET SAUVIGNON MERLOT $1,410
ROSÉ $1,020
SAUVIGNON BLANC $1,050
Mezclas
19 CRIMES $800
689 $1,230
BERINGER BROS $900
CASA MADERO 3V $1,000
CASA MADERO 3V G. RESERVA $2,000
ECLIPSE $1,020
MARIATINTO $1,400
M DE MARIA TINTO $2,200
NAVARRO CORREAS $850
SANTO TOMÁS ÚNICO $3,000
Malbec
ALAMOS $670
ALTOSUR $430
TERRAZAS DE LOS ANDES $1,050
MT BARÓN BALCHÉ $850
CATENA $1,040
Cabernet Sauvignon
BERINGER $620
CASA MADERO $1,000
CATENA $1,100
CAYMUS $3,660
COLUMBIA CREST $950
JOSH $750
LIBERTY SCHOOL $1,200
INCÓGNITO $740
SANTO TOMÁS $950
STERLING $1,040
TERRAZAS DE LOS ANDES $1,050
Merlot
BERINGER $620
CASA MADERO $1,000
EMMOLO $2,530
ERRÁZURIZ $680
SANTO TOMÁS $950
Carmenere
ERRÁZURIZ $680
Tempranillo
MATARROMERA $1,700
PAGO DE CARRAOVEJAS $2,500
SANTO TOMÁS $980
SANTO TOMÁS T/CABERNET $980
EMILIO MORO $1,300
VEGA SICILIA ÚNICO 2013 $24,000
VEGA SICILIA VALBUENA $7,950
MALLEOLUS $2,400
ALIÓN $4,650
PROTOCOLO $580
Champagne Sparkling
MOËT & CHANDON BRUT $2,450
MOËT ICE IMPÉRIAL $3,400
Por copa
COPA BERINGER ROSADO 147 ML $180
COPA CASA MADERO CABERNET 147 ML $230
COPA CASA MADERO MERLOT 147 ML $230
COPA CASA MADERO 3V 147ML $250