El Bronco Steak House & Bar

Bienvenidos

Los Mochis

Botanas

El inicio perfecto para una gran experiencia. Entradas diseñadas para compartir o disfrutar en solitario, con ingredientes de primera y recetas que enaltecen nuestra tradición.

Burritos de carne frita $95
Tortilla de harina con carne frita guisada en tomate
Dedos de queso $125
175 g de queso empanizado con papas fritas
Mochomo $185
200 g de carne frita guisada con tomate
Orden de tripa $230
300 g frita en aceite
Papada $230
200 g asado en leña a la parrilla c/tortillas de maíz
Pecho oreado $260
180 g asado en leña a la parrilla c/tortillas de maíz
Quesadillas de harina $55
Quesadillas de maíz $55
Ruricas $70
Quesadilla de maíz, chilorio y rajas de chile a la parrilla
Sopes de chilorio $70
Sope frito con frijol, chilorio y rajas
Sopes de chicharrón con pulpo $220
Tacos de camarón cecina $270
Aros de cebolla $90
Par de tuétanos $125
Zuquinis $85
Tostada de pata $80
Tacos de Borrego $85
Taco de carne en su jugo $85
Empanada de huitlacoche $80
Aguachile de camarón $195

Ensaladas

Nuestras ensaladas combinan ingredientes de calidad con el toque rústico del norte, ofreciendo una opción ligera pero llena de sabor. El equilibrio perfecto entre lo ligero y delicioso.

Ensalada verde $165
Lechuga romana, betabel, chile, pepino, tomate, aguacate y cebolla
Ensalada mexicana $175
Espinaca, betabel, elote, frijol, rábano, bañado con vinagre de cilantro
Ensalada de camarón a la vinagreta $280
Lechuga, 200 g camarón, cebolla, aguacate, vinagreta mostaza

Del cazo

Nuestros caldos y guisos del cazo se preparan como siempre se ha hecho: con tiempo, con fuego y con los mejores ingredientes.

Borrego en adobo 350 g $355
350 g borrego con adobo de chile guajillo
Caldo de panela $150
Consomé con panela oreada y papa cocida
Consomé de borrego 150 g $135
150 g borrego en consomé
Puntas de filete 250 g $390
250 g

Frijoles

Frijoles charros $100
Frijoles peludos $95
Frijol frito con salsa roja, chilorio y queso
Frijoles fritos $80
Frijoles maneados $85
Frijol con queso

Cortes

Agujas de diezmillo 405 g (2 pzs.) $490
405 g (2 piezas)
Cowboy steak (pz. de 480 g en plancha) $625
Pieza de 480 g en plancha
New York steak (Pieza de 350 g en plancha) $515
Pieza de 350 g en plancha
Porterhouse steak (Pieza de 600 g en plancha) $895
Pieza de 600 g en plancha
Rib eye steak (Pieza de 450 g en plancha) $595
Pieza de 450 g en plancha
T-bone steak (Pieza de 500 g en plancha) $690
Pieza de 500 g en plancha
Tomahawk steak por kg $1,450

Filetes

Res sonorense, de la que tiene nombre y reputación en México. La preparamos a la parrilla con el punto y el criterio que cada corte merece.

Arrachera a la parrilla por kg $1,450
Arrachera platillo 200 g $485
200 g de Arrachera a la parrilla
Cabrería en caña por kg $1,780
Cabrería fileteada por kg $1,780
Filete mignón 200 g $480
Filete con tocino y salsa Azteca
Filete abierto 200 g $440
Filete azteca 200 g $480
abrería montada en tortilla frita con queso chihuahua y salsa Azteca
Filete en su jugo 200 g $485
200 g filete en jugo de hongos, papa en rodajas

Parrilla

Brochetas de cabrería $430
Orden de costillas $290
Hamburguesa de cabrería $245
Hamburguesa BBQ $260
Hamburguesa ligera $205
Hamburguesa smash $245
Nuggets de filete $150

Guarniciones

Colache $95
Guacamole $135
Orden de elote $100
Papa al horno $95
Papa sazonada con queso, tocino y mantequilla
Papas fritas $75
Freídas con aceite vegetal

Quesos

Panela frita $230
Tiras de panela frita a la plancha con rajas verdes
Queso fundido $210
250g de queso Chihuahua gratinado en horno
Queso show $210
250g de queso Chihuahua dorado en plancha
Extra champiñón $25
Extra chilorio $25
Extra rajas $25

Mariscos

Pescados y mariscos elegidos frescos, con preparaciones que resaltan lo mejor de cada ingrediente.

Torre de atún 150 g $205
150 g
Ceviche de camarón 200 g $205
200g Ceviche de camarón curtido en limón
Aguachile de camarón $220
Atún encostrado 200 g $310
Filete de atún encostrado con chile morita y Guajillo
Atún finas hierbas 200 g $300
Filete de Atún en deliciosas finas hierbas
Camarón a la parrilla 200 g $320
200g Camarones a la parrilla con mantequilla y ensalada
Camarones al ajo 200 g $345
Camarones al guajillo 200 g $345
200g Camarones al mojo de ajo, chile guajillo y vino blanco
Camarones salsa tatemada 200 g $275
200 g Camarones en deliciosa salsa tatemada
Langosta cola roja Baja California 240 g $1,040
240 g
Salmón al chiltepín $395
Salmón a la parrilla 300 g $395
300g Con ensalada verde
Salmón a la nuez 300 g $395
300g Espinacas, vinagreta de mostaza y nuez
Camarones imperiales $310
Toritos de camarón con queso 250 g $295
250 g
Tacos de langosta est. Puerto Nuevo 3 pzs. $520

Platillos Mexicanos (solo en Septiembre)

Platillos mexicanos

Chamorro en adobo $200
Chile en nogada $260
Pozole platillo $95
Tacos yucatecos $195
Tostada de pata $70

Bebidas

Jamaica natural 330 ml $55
Jarra de jamaica 1.5 litros $195
Jarra de limonada 1.5 litros $195
Jarra de naranjada 1.5 litros $215
Limonada natural 330 ml $50
Naranjada 330 ml $60
Piñada 300 ml $80
Agua embotellada 600 ml $45
Clamato preparado 355 ml $75
Limonada mineral 330 ml $55
Limonada fresa 330 ml $80

Café y té

Café americano de la casa 200 ml $55
Café americano Segafredo 200 ml $65
Café espresso 100 ml $55
Café latte 200 ml $80
Cappuccino 200 ml $80
Frape café 200 ml $100
Taza de té 200 ml $50

Sodas

Agua tónica 295 ml $50
Coca Cola 355 ml $50
Coca Cola Light 355 ml $50
Coca Cola sin azúcar 355 ml $50
Fanta de naranja 355 ml $50
Fanta de fresa 355 ml $50
Fresca 355 ml $50
Ginger Ale 355 ml $50
Manzanita 355 ml $50
Perrier 330 ml $85
Red Bull $75
Sprite 355 ml $50
Topo Chico 355 ml $50
Topo Chico 600 ml $60

Cerveza

Nacionales

Corona Extra | botella 1/2 355 ml $55
Corona Light | 355 ml $55
Modelo Especial | botella 1/2 355 ml $65
Negra Modelo | botella 1/2 355 ml $65
Pacífico Clara | botella 1/2 355 ml $55
Pacífico Light | botella 1/2 355 ml $55
Pacífico Suave | botella 1/2 355 ml $55
Corona Cero $55

Extranjeras

Michelob Ultra | botella 1/2 355 ml $65
Bud Light | botella 1/2 355 ml $55
Ginger beer | 280 ml $50
Stella Artois | botella 1/2 355 ml $70
Victoria | botella 1/2 355 ml $55

Postres

Pay de la casa $170
Brownie con nieve $125
Café con nieve $105
Cheesecake de nuez $170
Cheesecake de plátano con cajeta $170
Coyota cajeta $90
Coyota piloncillo $90
Coyota guayaba $90
Flan casero $95
Nieve de chocolate $90
Nieve de pitahaya $90
Nieve de vainilla $90

Vinos

Champagne Sparkling

MOËT & CHANDON BRUT - Francia $2,450
MOËT ICE IMPÉRIAL $3,400
DOM PÉRIGNON $8,500
JOET PERRIER $2,300

Blanco

BOUCHARD POUILLY-FUISSÉ 750 ML $1,600
CASA MADERO 2V 750 ML $880

Cabernet

BERINGER - Usa $620
DON LUIS - BC, Mex $560
CASA MADERO - Valle de Parras, Mex $870
LIBERTY SCHOOL - Paso Robles, Usa $1,200
SANTO TOMÁS - BC, Mex $580
CAYMUS - Napa Valley, Usa $3,660
AUSTIN HOPE - Usa $2,220

Merlot

BERINGER - Usa $620
DON LUIS - BC, Mex $560
CASA MADERO - Valle de Parras, Mex $870
SANTO TOMÁS - BC, Mex $570
EMMOLO - Usa $2,400

Mezclas / blends

INCÓGNITO - Usa $780
NAVARRO CORREAS $800
ROGANTO R/A $700
DON LEO $900
MUGA - Esp $1,280
CONUNDRUM - Esp $1,150
CASA MADERO 3V - Mex $900
MARIATINTO - BC, Mex $1,200
SANTO TOMÁS ÚNICO - BC, Mex $2,100
SANTO TOMÁS T/C - BC, Mex $770

Malbec

CATENA - Mendoza, Arg $1,040
ROGANTO TRAMONTE MX $970
CASA MADERO $870

Carmenere

ERRÁZURIZ CARMÉNÈRE - Valle de Aconcagua, Chile $680

Nebbiolo

ROGANTO - BC, Mex $750

Sparkling

STELLA ROSA TINTO $1,050
STELLA ROSA BLUEBERRY $1,050
STELLA ROSA BLACK $1,050

Pinot Noir

BELLE GLOS $2,550

Tempranillo

SANTO TOMÁS - BC, Mex $860
EMILIO MORO - Esp $1,300
ASTER $1,180
MATARROMERA $1,700
ALIÓN $4,650
VEGA SICILIA $7,500
FINCA SAN MARTIN RIOJA $700

Zinfandel

CAYMUS - Usa $2,750

Rosado

MADERO V - BC, Mex $680
BERINGER WHITE ZINFANDEL $600

Hilo negro

HILO NEGRO - Escala Mex $1,120
HILO NEGRO RIC RAK - Mex $800
HILO NEGRO ZIG ZAG $970

Por copa

COPA BERINGER CABERNET 147 ML $130
COPA BERINGER MERLOT 147 ML $130
CASA MADERO CABERNET 147 ML $180
CASA MADERO MERLOT 147 ML $180

Licor

Mixología

BESOS DE MEZCAL 330 ML $130
BLOODY MARY 330 ML $120
GIN FRESA BASE $15
GIN MORA BASE $15
GIN PEPINO BASE $15
GIN TONIC BASE $15
HIGHBALL WHISKY BASE $20
JARRA DE SANGRÍA 1.5 LTS $230
MARGARITA 330 ML $90
MARTINI CLÁSICO GIN BASE $30
MARTINI VODKA BASE $15
MOJITO 330 ML $100
MOSCOW MULE BASE $85
PALOMA DON JULIO BCO 330 ML $95
PALOMA TRADICIONAL REP 330 ML $100
PIÑA COLADA 330 ML $88
RON CUBA BASE $20
SANGRÍA PREPARADA | 330 ML $58
SANGRITA DE LA CASA 4 ONZAS (118 ML) $32
VODKA FRESA BASE $15
VODKA MORA BASE $15
VODKA PEPINO BASE $15
VODKA TONIC BASE $15

Coñac

CAMPARI COPA 2 ONZAS | (59.1 ML) $75
ETIQUETA ROJA COPA $65
GRAND MARNIER COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $64
HENNESSY COÑAC COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $160
MARTELL COÑAC 2 ONZAS (59.1 ML) $175
STOLICHNAYA COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $85

Digestivos

BAILEYS COPA 2 ONZAS | (59.1 ML) $92.80
CARAJILLO 330 ML $160
CHINCHÓN DULCE 2 ONZAS (59.1 ML) $58
CHINCHÓN SECO 2 ONZAS (59.1 ML) $58
CONTROY COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $115
DISARONNO 2 ONZAS | (59.1 ML) $85
FRANGELICO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $84
KAHLÚA 2 ONZAS (59.1 ML) $63
LICOR 43 2 ONZAS (59.1 ML) $83
LICOR SAMBUCA 2 ONZAS (59.1 ML) $95

Ginebra

BEEFEATER COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $140
BOMBAY S COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $127.60
HENDRICK'S COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $150

Mezcal

400 CONEJOS BLANCO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $110
400 CONEJOS REPOSADO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $110
AMORES AÑEJO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $115

Ron

APPLETON BLANCO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $65
APPLETON SPECIAL COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $70
APPLETON ESTATE COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $70
BACARDÍ BLANCO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $85
BRANDY TERRY | CENTENARIO 2 ONZAS | (59.1 ML) $116
CAPTAIN MORGAN COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $80
DON PEDRO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $65
MATUSALEM CLÁSICO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $95
MATUSALEM PLATINO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $95
PRESIDENTE CLÁSICO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $50
RON ZACAPA COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $160
TERRY CENTENARIO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $80

Tequilas

1800 AÑEJO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $130
1800 BLANCO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $100
1800 CRISTALINO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $130
1800 REPOSADO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $110
7 LEGUAS BLANCO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $120
7 LEGUAS REP COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $110
CENTENARIO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $95
CENTINELA EXTRA AÑEJO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $145
DON JULIO 70 COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $240
DON JULIO AÑEJO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $195
DON JULIO BCO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $120
DON JULIO REPOSADO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $140
HERRADURA AÑEJO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $120
HERRADURA REPOSADO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $100
HERRADURA ULTRA COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $132
MAESTRO TEQUILERO | DOBEL COPA 2 ONZAS | (59.1 ML) $130
REY SUPREMO 2 ONZAS | (59.1 ML) $100
TEQUILA TRADICIONAL | PLATA COPA 2 ONZAS | (59.1 ML) $70
TEQUILA TRADICIONAL REPOSADO COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $85

Vodka

ABSOLUT COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $70
GREY GOOSE COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $102
SMIRNOFF COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $65
SMIRNOFF TAMARINDO 2 ONZAS (59.1 ML) $65

Whisky

BUCHANAN'S 12 COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $150.80
BUCHANAN'S 12 PUESTO 2 ONZAS (59.1 ML) $165
BUCHANAN'S 18 COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $220
CHIVAS REGAL COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $120
CHIVAS REGAL PUESTO 2 ONZAS (59.1 ML) $140
ETIQUETA NEGRA COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $120
ETIQUETA NEGRA PUESTO 2 ONZAS (59.1 ML) $130
GOLD LABEL COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $210
GOLD LABEL PUESTO 2 ONZAS (59.1 ML) $220
JACK DANIEL'S COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $100
MACALLAN COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $257
MACALLAN PUESTO 2 ONZAS (59.1 ML) $280
OLD PARR COPA 2 ONZAS (59.1 ML) $120
OLD PARR PUESTO 2 ONZAS (59.1 ML) $130
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